© Ilya KAGAN - @ilyafoodstories
Franke s’associe au chef Matthias Marc pour « sublimer l’art de cuisiner »
Franke dévoile son partenariat avec le chef étoilé Matthias Marc. Cette collaboration se destine à « promouvoir l'expérience culinaire en combinant l'expertise technique de la marque, avec la créativité et le savoir-faire du cuisinier de renom », précise un communiqué de presse.
Fabricant de solutions innovantes destinées à la cuisine (point d'eau, aspiration, cuisson, froid, etc.), Franke vient de nouer un partenariat avec Matthias Marc, chef cuisinier de renommée internationale. Connu pour ses créations culinaires audacieuses et son engagement envers l'excellence gastronomique, celui-ci, originaire de Franche-Comté, a grandi dans une région où le produit est roi. Après un parcours dans des cuisines étoilées, il a ouvert ses propres établissements, Substance et
Liquide, dans lesquels il propose « une cuisine contemporaine enracinée dans ses traditions, et sublimée par une approche rigoureuse et passionnée », souligne Franke.
« Mon métier est fait de rigueur et de passion, détaille pour sa part le chef franc-comtois : chaque geste, chaque outil, chaque détail a un rôle clé dans le résultat final. Collaborer avec une marque qui comprend cette exigence, qui conçoit des produits pensés pour simplifier la vie sans jamais sacrifier la performance ou la beauté est une chance. »
À en croire la marque en question, « cette collaboration incarne la rencontre entre un savoir-faire centenaire et l’audace d’un chef qui porte une attention particulière à l’esthétique et au fonctionnel. Avec ses solutions mêlant design raffiné et technologies de pointe, Franke partage des valeurs chères avec Matthias Marc : une recherche constante d’excellence et un équilibre parfait entre tradition et modernité. »
Focus sur le combiné vapeur Mythos, coup de cœur de Matthias Marc
Selon Franke, le four combiné vapeur de la gamme Mythos a séduit Matthias Marc, qui y trouve « la parfaite technologie pour sublimer les plats les plus sophistiqués ».
« Ce modèle incarne à merveille la manière dont la technologie peut embellir la cuisine, sans jamais la dénaturer, complète le chef. En effet, la cuisson vapeur est un super allié pour respecter les saveurs et la texture des produits. Or ce type de four permet non seulement de gagner en précision, mais aussi d’explorer des techniques que j’utilise moi-même au quotidien dans ma cuisine. »
À noter pour finir que Matthias Marc partagera prochainement des recettes exclusives réalisées dans les cuisines Franke sur ses réseaux sociaux. Ces créations mettront en lumière l’alliance parfaite entre innovation et gastronomie, propre à cette collaboration.
Pour découvrir ces inspirations culinaires : @franke_france et @matthias_marc.
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