L'info pour les pros
Christophe Gazel (IPEA) : «Confronté à la fin de l’euphorie post-Covid et à un net repli de l’activité, le marché va entrer dans une phase de rationalisation des prix. »
Atterrissage du marché en 2022 et prévisions 2023, évolution du panier moyen, recours au financement/crédit, rationalisation des prix, essor (ou non ?) à venir du e-commerce, difficultés actuelles rencontrées par les acteurs du marché… Directeur général de l’Institut de la Maison – IPEA, Christophe Gazel n’a pas dérogé au franc-parler qui le caractérise et a livré, à l’intention des lecteurs de Cuisines & Bains Magazine, un regard impartial et sans concession sur la filière cuisine. À lui la parole !
