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Plan de travail : Inox

02/03/2018

La cuisine en inox est l’idéal pour un plan de travail qui soit à la fois design, résistant et facile d’entretien. Prisé des maîtres professionnels, le plan de travail en inox offre toutes les qualités requises pour se fondre parfaitement dans la cuisine.
 

De l’inox en cuisine

La cuisine en inox est ce que l’on voit le plus dans l’univers de la restauration. Il faut dire que, réputé pour ses propriétés antibactétiennes, l’inox possède de nombreux atouts, à commencer donc par son hygiène irréprochable mais également son aspect design très apprécié et sa facilité d’entretien puisque les taches ne s’y incrustent pas.
 

Avantages et inconvénients du plan de travail en inox

Très résistant dans le temps, le plan de travail en inox est également insensible à la chaleur, même si on évitera de laisser un plat à très haute température pendant trop longtemps sur la surface. Seule contrainte, bien connue des amateurs d’inox : il s’agit d’un matériau qui peut se rayer facilement ou laisser des traces de doigt visible, en raison d’une patine moins fine que celle présente sur le zinc par exemple. Pour le nettoyer, un simple chiffon ou une éponge imbibée de savon ou de vinaigre suffira donc amplement. Il faut en revanche éviter les détergents et les brosses trop agressives, au risque de laisser des traces visibles.
En matière de plan de travail, l’inox est un matériau qui laisse un grand choix de finitions puisqu’on pourra opter pour la finition polie (brillante) comme pour l’inox brossé (ou satiné) ou encore vibré (aspect mat, patine réalisée manuellement).
 
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